私はキッチンドリンカー（中毒ではない、と思う）である。何かお酒を飲みながらでないと料理をする気になれない。飲むのはその時の気分で、ビールだったり、日本酒だったり、ワインだったり、ウィスキーだったりする。松本から帰ってきてからはワインのこと…

またまた信州ワインサミットの話題になるが、このイベントで「竜眼」という品種を初めて知った。ソーヴィニヨン・ブランよりもすっきりしていて、色も水のように薄い。だけど気になる存在だったので、M嬢に案内された地元の酒屋さん「山崎精一酒店」で「エス…

信州ワインサミット in 松本 2018というイベントが6月1日～10日の10日間開催され、ここに信州のワインが集結するという。ワインの師匠・T嬢のお誘い、地元松本のM嬢のコーディネート、もう一人酒飲みを誘って、1泊温泉付きでこのイベントに行ってきた。会場…

とてもおいしいお酒をいただいた。御慶事 袋吊り斗瓶取り 純米大吟醸茨城県古河市の青木酒造製。 「獺祭」というお米に失礼なくらいの精米歩合を誇るお酒が最近人気だが、このお酒も精米歩合３８％。しかし、とろ～っとした甘さなのにすっきりとしていて、深…

某有名ソムリエが主宰するワインスクールでワンコイン（５００円）で４種類のワインの味比べができるという体験講座があることを知り、時間もあったので参加してみた。初心者の体験レッスンで出てくる４種類なんて、だいたい予測はできるのだが、４種類を比…

夫が定年間近となり窓際部署に異動した関係で、最近頻繁にインドに出張する。お土産にマサラティーとかインドシルクのショールとか、いろいろ珍しいものを買ってきてくれる。そして今回は、インドのスラ・ヴィンヤーズのワイン。 インドのワインなんて聞いた…

桜が散ってしまったあとにハナミズキの花が開き始めた。我が家の庭のハナミズキも、今年はたくさん咲きそうだ。さて、そんなこんなな1週間に飲んだ酒を記録しておこう。 北雪 大吟醸YK35どこから見てもご贈答用の酒。山田錦を３５％も削ったもったいないお酒…

またまたお酒をいただきました。今回は、これ。会津さん五百万石１００%、精米歩合６０％の新酒だそうです。硬～くしっかりしたお味ながら、さわやかさもあり、なかなか個性的。かつおと鯵のお刺身でいただきました。（今年はかつお、たくさん食べられるかな…

珍しいお酒をいただいた。夏季限定の純米酒「緑」。 後ろに「雪洞貯蔵酒 緑は約０℃に保たれた雪洞で貯蔵され、ゆっくり熟成された純米吟醸酒です。生酒よりマイルドに、普通の酒よりも若々しく、夏の暑さに負けない涼しさとフレッシュさをお楽しみください。…

朝日新聞の夕刊に２週間ほど、『葡萄の酒をたどって』という記事が連載されていて、興味深く読んでいた。そこに紹介されていた、『日本ワイン』を定義づけた一人といわれる鹿取みゆきの著書『日本ワインガイド』を買っみたりもしていた。 日本ワインガイド …

名古屋の方からいただいたお酒。 ＪＡ愛知東と新城市が主体となっている「酒米の郷づくりプロジェクト事業」の企画商品として去年完成したという「しんしろ 鬨」。新城産米で作ったお酒だそうだ。名前の由来は、長篠・設楽原の合戦だそうだ。新城市が合戦の…

最近、日本ワインブームらしい。ちょっと興味はありつつも、どんなのを買ったらいいのか見当がつかない。値段が高いし。そんななか、ラベルの面白さにつられて買ってしまったのがこれ。ラベルには、辛口ってかいてあるのよね。赤ワインは、ふつうは「辛口」…

名前の通り岐阜県大垣 武内酒造のお酒。「すいとぐら」と読むらしい。一口目は、「いまどきこんな酒があるのか」と、昔のまずい日本酒を思いだしたのだけれど、おちょこで2杯目を口にすると、これがなかなか個性的で悪くないと思えてきて、３杯目になるとた…

近所の居酒屋に家族3人で。お好み3種類の飲み比べセットがあったので、一人1セット、合計3セット頼んでみた。左上から順番に吟醸立山（富山）、特別純米作田（青森）、松竹梅（京都）無鑑査本醸造長辛口 一ノ蔵（宮城）、山廃純米天狗舞（石川）、純米吟醸辛…

金曜日の夜はワインで、が常態化か？先週の金曜日のワインは、ルンガロッティ社のトルジャーノ・ロッソ。イタリア ウンブリア州のDOCワインである。 甘い香りで、最初は渋みを感じるけど、その後はソフトな味わい。ワインのお供に、鶏モモ肉とお野菜を蒸して…

先週土曜日、銀座のアルマーニ リストランテで行われたパーティーに招かれた。飲み物はペリエ・ジュエ各種。しかもメインにベル・エポック 2007が出されたのには感激。どれも美味しかったけれど、これは格別の味だった。お料理は以下。 スカンピのクルード …

イタリア ピエモンテ州の1本。 アルバという地域のバルベーラはD.O.C.ワイン。アルバはバローロやバルバレスコの地域としても知られている。ネッビオーロ種を加えたもののあるそうだ。今回飲んだのは、Sylla Sebaste シッラ・セバステ社のもの。果実のような…

突然の夕立のせいで、夕飯のお買い物を断念。冷蔵庫を覗いて思いついたのが、豚バラ肉とパプリカのオーブン焼きと、キャベツとアンチョビのパスタと、それにシーザーズサラダもどき（もどきというのは、残り物の野菜にパルメザンチーズをたっぷりかけて和え…

田酒をいただいた。開封したては、どちらかと言うと硬さが目立っていた。2，3日冷蔵庫で放置して飲んでみたら、ま~るくなって絶旨！濃厚な白ワインのように思えたので、ワイングラスに注いで、ぐびぐび。気づいたら、一人で４合程を一気に飲んでしまっていた…

今年の初めに、飲み仲間から十勝ワインをたくさんもらった。池田町ブドウ・ブドウ酒研究所製造のもので、安く手に入ったからだと言っていた。しかし、これが全くうまくないのだった。なんだか薄いし、バランス悪いし、酸味と渋みが献花し合っているような……。…

昨夜は一人ご飯だったので、冷蔵庫の残飯整理。残り物の豚ひれ肉が1.5人分ほどあったので、シイタケ茶の粉末をまぶしてソテーに。シイタケ茶はお肉のシーズニングとしては優れもの。手抜きをしたいとによく使う。付け合わせはパプリカをじっくりこんがり焼い…

毎年、この季節になると、そろそろかな～と楽しみにしているお隣さんからいただく筍。今年もやってきました。 そして、今年は豚バラ肉と一緒に煮てみました。仕上げにゆでたアスパラガスを加えてひと煮たち。もう一つは定番の土佐煮。木の芽は、アゲハチョウ…

朝日酒造の久保田生原酒を頂きました。近頃は日本酒がどれもおいしいし、獺祭なんていうお米に失礼なくらいお米を削ったお酒がもてはやされているので、久保田の名前にあまり有難みを感じなくなっているのだけれど、私は、昔から越州とか朝日山とか朝日酒造…

電気ブランを頂いた。まだ20代の頃、会社の上司に浅草の神谷バーに連れて行ってもらったときに飲んで以来のお酒。ブランデー、ジン、ワイなどのお酒が混ざったカクテルとでも言おうか。薬草なども入っているのかちょっと薬臭いが、ロックで飲むと結構いける…

昨日はクリスマスイブ。でも、我が家はクリスチャンでもないし、クリスマスを楽しむような年齢の子もいないし、熱々の恋人同士でもないので、クリスマスだからと言って特別なことはしないのだけれど、美味しいものが食べたくなったので、夫と二人でご近所に…

47本揃いました。http://araremiemama.blog.fc2.com/imgs/20161212YvsMqfkk/飲んだ時期のまちまちなので正しい評価とはいえないとは思うけれど、ふつうの一番搾りが一番おいしいわ。初期に発売されたのは、結構頑張っていたけど、最後に発売された9本はどれ…

忘年会シーズン突入にはちと早いようにも思うけれど、わが夫はすでにその前哨戦のよう。今週は4日も飲み会で、私は孤独に夕飯。なので、2日で1本ペースで独りでワインを開けようと。それも実は密かな楽しみなのだ。何しろ赤ワインは2日目のほうがおいしい（…

2012年10月に購入したワインセラーがたった4年で壊れた。オークセール +Lounge プラスラウンジ LNE-W306B [6本収納ワインセラー]ってやつだった。商品紹介の文には静かだって書いてあったけど、結構ブンブンとうるさかった。で、これから涼しくなるし、とり…

静岡のお酒です。150mLの小さい瓶の３本。真ん中の青い瓶純米大吟醸、左右の２本は純米吟醸。だけどね～、お米に申し訳ない味でした。お米を50％以上も削っているのにって。普通のお酒だと思えば十分いけますけど。面白いのは、真ん中のラベルが逆さまなのよ…

おいしかった酒だけ記録しておきます。 Paul Garaudet 2009 Monthelie Blanc Les Champs Fulliot ポール・ガローデ 2009 モンテリー・シャン・フュイオ（ブルゴーニュ）志度にて ロシニョール・トラペ 1990 シャペル シャンベルタン グラン クリュ Rossignol…