スペインのワインはあまり飲んだことがないし、あまり話題にもなったいないので、期待していなかったのだが、これはおいしかった。覚えておきたいワインだった。
２０１７年のヴィンテージ。
色は、オランジェのようなオレンジがかった濃い黄色。
フルーティーな桃のような香りと白い花を思わせる甘い香り。でも、口当たりはフレッシュ。ミネラル感もあって、奥深いワインだった。
「パルセラ５２」は、「５２番目の区画」という意味。ベルデホを育てる区画だそうだ。ベルデホも多分、初めて。
木桶、樽、ステンレスをそれぞれ使って発酵させたワインをブレンドしているのだとか。
ポトフと、豚タンサラダと、明太子パスタでいただきました。
