福正宗 氷室献上 純米大吟醸

夫の還暦祝いに美味しいお酒をいただいた。

福正宗 氷温貯蔵 生酒 氷室献上 純米大吟醸

金沢の福光屋さんが、旧暦の6月1日に将軍へ氷室の氷を献上した故事に倣って、夏限定で蔵出しした氷温貯蔵生酒だそうだ。

生酒はあまり得意ではないので期待していなかったのだが、これ、うまい！  口に含むと味の濃いまったり感が漂うのだが、すぐにすっきりした甘さと吟醸の香りを感じる、なんとも不思議な酒。

鰹のたたきと鰯の刺身、鶏わさを肴に頂きいた。ご馳走様でした。